Если вы устали от ежегодного оливье и сельди под шубой, мы хотим предложить вам необычные способы подачи и приготовления новогодних салатов. Порадуйте себя и своих близких!
Новогодний венок «Капрезе» в итальянском стиле
Салат «Капрезе» — это знаменитая итальянская закуска, приготовление которой занимает считанные минуты.
Ингредиенты:
- помидоры черри — 200 гр
- моцарелла — 70 — 100 гр
- базилик — 20 листиков
- оливковое масло — 4 ст. ложки
- орегано — 1 щепотка
- каперсы — 1 ч. ложка
- соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
1.Вымойте и обсушите базилик с помидорами.
2. На плоское блюдо уложите сначала самые крупные листочки базилика, затем разложите помидоры или их половинки и шарики сыра.
3. Полейте оливковым маслом и по желанию бальзамическим уксусом.
Семга на шубе
Прекрасная альтернатива привычной селедке под шубой.
Ингредиенты:
- слабосоленая семга — 250 гр
- отварная картофелина — 1 шт.
- яйца, сваренную вкрутую — 2 шт.
- отварная морковка — 1 шт.
- отварная свекла — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- 6% уксус — 1 ст.ложка
- петрушка
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.Натрите овощи и яйца на терке.
2. Мелко нарежьте луковицу и замочите в уксусе на 15 минут, после чего хорошенько отожмите.
3. Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями: 1-й слой — свекла, 2-й слой — морковь, з-й слой — яйцо, 4-й слой — картофель, 5-й слой — лук и последний слой — семга.
4. По желанию салат можно украсить петрушкой и тертым яичным белком.
Шарики «Салатное ассорти»
Прекрасная альтернатива привычной селедке под шубой.
Ингредиенты:
- слабосоленая семга — 250 гр
- отварная картофелина — 1 шт.
- яйца, сваренную вкрутую — 2 шт.
- отварная морковка — 1 шт.
- отварная свекла — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- 6% уксус — 1 ст.ложка
- петрушка
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.Натрите овощи и яйца на терке.
2. Мелко нарежьте луковицу и замочите в уксусе на 15 минут, после чего хорошенько отожмите.
3. Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями: 1-й слой — свекла, 2-й слой — морковь, з-й слой — яйцо, 4-й слой — картофель, 5-й слой — лук и последний слой — семга.
4. По желанию салат можно украсить петрушкой и тертым яичным белком.
Шарики «Салатное ассорти»
Ингредиенты:
- горбуша — 3\4 банки
- яйцо — 4 шт
- твердый сыр — 50 гр
- морковь — 1 шт
- репчатый лук — полголовки
- майонез — 2 ст. ложки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.Отварите яйца и морковь. Отделите белки от желтков.
2. Разомните горбушу ложкой и добавьте 2 мелко порезанных яичных белтка, натертые морковь и сыр.
3. Добавьте измельченный лук и заправьте 2 ложками майонеза.
4. Измельчите яичные желтки.
5. Из рыбной массы скатайте небольшие шарики и обваляйте в желтке.
Шарики с куриным филе и грибами
Ингредиенты:
- куриное филе — 150 гр
- шампиньоны — 150 гр
- огурец — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- грецкие орехи — 70 гр
- майонез — 1 ст. ложка
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1.Отварите куриное мясо и порежьте на маленькие кусочки.
2. Отварите грибы и обжарьте с небольшим количеством лука.
3. Натрите на терке огурец и смешайте с 1 ложкой майонеза.
4. Смешайте ингредиенты и скатайте небольшие шарики.
5. Измельчите грецкие орехи и обваляйте в этой массе шарики.
Источник (По материалам)