Categories: Рецепты

Вкуснейшее Хачапури по-тбилисски !

Это очень вкусно!!! Порадуй своих родных. Приятного аппетита!

Рецепт хачапури по-тбилисски

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ст. пшеничной муки
1 ст. кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов
50 г сливочного масла

Этап 1.

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

Этап 2.

2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Этап 3.

Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

Этап 4.

Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

Этап 5.

Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

Этап 6.

Из каждой части теста формируем лепешку,

Этап 7.

в центр выкладываем сырную начинку,

Этап 8.

а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

Этап 9.

Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.