Хрустящая брюссельская капуста с пряным Айоли

• 1 брюссельская капуста, порезанная на  четвертинки
• 2 ст. оливкового масла первого отжима
• кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 с. майонез
• Сок 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки. кайенский перца

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Разогреть духовку до 220 градусов по Цельсию, разложите брюссельскую капусту на лист для выпечки, полейте оливковым маслом и приправьте щедро солью и перцем. Жаркое готовится до  хрустящей корочки, около 25 минут.
2. В то же время, сделайте соус Айоли: В небольшой миске смешать вместе майонез, лимонный сок и кайенский перец.
3. Подавать брюссельскую капусту на блюде с Айоли.