Как приготовить соус васаби в домашних условиях

Васаби, известный как «японский хрен», в наших климатических условиях вырастить довольно сложно, поэтому он крайне редко встречается в отечественных маркетах. В связи с этим васаби, рецепт которого крайне прост, обычно продаётся в виде готовой пасты. Кроме того, под видом васаби предлагается его заменитель, который делается из хрена с пряностями и пищевыми красителями.

Для тех, кто хочет лично приготовить данный соус, отметим, что существует не один рецепт васаби в домашних условиях. Васаби по рецепту можно приготовить как из свежего корня, так и из специального порошка.

Ингредиенты необходимые для того, чтобы приготовить соус васаби (рецепт из порошка):

• Порошок васаби – 100 г
• Вода – 150 мл.

Соус васаби по рецепту можно сделать также из свежего «японского хрена». Корень «японского хрена» для приготовления по рецепту васаби в домашних условиях должен быть свежим – твёрдым и с крепкими листьями.

Пошаговый рецепт васаби в домашних условиях

Естественно, лучший соус васаби, рецепт которого мы публикуем, делается из свежего корня «японского хрена»:

• Удаляем с корня согласно рецепту васаби в домашних условиях листья, хорошо промываем и просушиваем «японский хрен».
• Чистим и измельчаем корень васаби – рецепт предусматривает, что его следует натереть на мелкой тёрке.
• Натираем корень на мелкой тёрке
• Полученную массу собираем в шар и оставляем на 10 минут настояться перед тем, как подать пасту к столу.