Необычные идеи подачи салатов на новогодний стол

Если вы устали от ежегодного оливье и сельди под шубой, мы хотим предложить вам необычные способы подачи и приготовления новогодних салатов. Порадуйте себя и своих близких!

Новогодний венок «Капрезе» в итальянском стиле

Салат «Капрезе» — это знаменитая итальянская закуска, приготовление которой занимает считанные минуты.

Ингредиенты:

• помидоры черри — 200 гр
• моцарелла — 70 — 100 гр
• базилик — 20 листиков
• оливковое масло — 4 ст. ложки
• орегано — 1 щепотка
• каперсы — 1 ч. ложка
• соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

1.Вымойте и обсушите базилик с помидорами.

2. На плоское блюдо уложите сначала самые крупные листочки базилика, затем разложите помидоры или их половинки и шарики сыра.

3. Полейте оливковым маслом и по желанию бальзамическим уксусом.

Семга на шубе

Прекрасная альтернатива привычной селедке под шубой.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга — 250 гр
• отварная картофелина — 1 шт.
• яйца, сваренную вкрутую — 2 шт.
• отварная морковка — 1 шт.
• отварная свекла — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• 6% уксус — 1 ст.ложка
• петрушка
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1.Натрите овощи и яйца на терке.

2. Мелко нарежьте луковицу и замочите в уксусе на 15 минут, после чего хорошенько отожмите.

3. Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями: 1-й слой — свекла, 2-й слой — морковь, з-й слой — яйцо, 4-й слой — картофель, 5-й слой — лук и последний слой — семга.

4. По желанию салат можно украсить петрушкой и тертым яичным белком.

Шарики «Салатное ассорти»

Прекрасная альтернатива привычной селедке под шубой.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга — 250 гр
• отварная картофелина — 1 шт.
• яйца, сваренную вкрутую — 2 шт.
• отварная морковка — 1 шт.
• отварная свекла — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• 6% уксус — 1 ст.ложка
• петрушка
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1.Натрите овощи и яйца на терке.

2. Мелко нарежьте луковицу и замочите в уксусе на 15 минут, после чего хорошенько отожмите.

3. Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями: 1-й слой — свекла, 2-й слой — морковь, з-й слой — яйцо, 4-й слой — картофель, 5-й слой — лук и последний слой — семга.

4. По желанию салат можно украсить петрушкой и тертым яичным белком.

Шарики «Салатное ассорти»

Ингредиенты:

• горбуша — 3\4 банки
• яйцо — 4 шт
• твердый сыр — 50 гр
• морковь — 1 шт
• репчатый лук — полголовки
• майонез — 2 ст. ложки
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1.Отварите яйца и морковь. Отделите белки от желтков.

2. Разомните горбушу ложкой и добавьте 2 мелко порезанных яичных белтка, натертые морковь и сыр.

3. Добавьте измельченный лук и заправьте 2 ложками майонеза.

4. Измельчите яичные желтки.

5. Из рыбной массы скатайте небольшие шарики и обваляйте в желтке.

Шарики с куриным филе и грибами

Ингредиенты:

• куриное филе — 150 гр
• шампиньоны — 150 гр
• огурец — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи — 70 гр
• майонез — 1 ст. ложка
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1.Отварите куриное мясо и порежьте на маленькие кусочки.

2. Отварите грибы и обжарьте с небольшим количеством лука.

3. Натрите на терке огурец и смешайте с 1 ложкой майонеза.

4. Смешайте ингредиенты и скатайте небольшие шарики.

5. Измельчите грецкие орехи и обваляйте в этой массе шарики.

Источник (По материалам)