В холодные месяцы все любят наслаждаться вкусом мандаринов.
Но вам не всегда везет, когда дело доходит до покупки цитрусовых этого вида. Если товар был на складе слишком долго, блестящая корка все еще может выглядеть привлекательно, но мякоть мандарина будет выглядеть ужасно. Вы можете избежать такого разочарования, когда будете искать эти пять небольших деталей при покупке: 1. Во-первых, не все мандарины похожи. Близкие родственники мандарина — в том числе клементины, мандарины, сацумы и миннеалы — также можно найти на рынке. Если вам нравится, чтобы вкус был более интенсивным и слегка кислым, отправляйтесь на мандариновые базарчики. Клементины и сацумы слаще и почти не имеют семян. Кстати, эти два вида можно хранить дольше (около двух месяцев). 2. Нашли мандарины, настало время определить свежесть продукта при продаже. Ясным показателем здесь является вес. Чем больше времени прошло с тех пор, как мандарин был сорван с дерева, тем больше сока — и, следовательно, вес теряется. 3. Используйте кожуру, чтобы провести дополнительную проверку свежести: она должна быть твердой и не слишком легка в снятии. 4. Проверьте точку, где плод был сорван с дерева — в идеале это должно выглядеть белым и мягким. Однако, если это место начинает становиться коричневым, фрукт уже высыхает. 5. Когда у мандарина есть стебель и листья, это также может вам помочь. Сочные, зеленые и эластичные листья являются признаком особенно свежих фруктов. Но листья увядают очень быстро. Если они рушатся между пальцев, это не является автоматически признаком того, что плод не вкусный.Кстати, зеленые пятна на мандарине не имеют никакого отношения к тому, созревший ли плод или нет. Кожура приобретает оранжевый цвет, когда дни намного теплее, чем ночи. Если ночи слишком теплыее, кожура остается зеленой в пятнах. Эти зеленые пятна не влияют на вкус мандаринов. Имея это в виду, покупайте столько мандаринов, клементинов и сацуму, сколько сможете, пока запасы пополняются!