Мелко нарезаем 750 г абрикосов без косточек,
другие 750 г взбиваем блендером.
Смешиваем обе части с 800 г обычного сахара,
пакетиком ванильного сахара и соком 2 лимонов.
Толчем в ступке 7 ст. л. кофейных зерен, заворачиваем их в марлю и кладем в абрикосовую смесь на 2 часа.
Доводим варенье до кипения и варим 15 минут.
Вынимаем мешочек с кофе, варенье закатываем в банки.
Необычный абрикосовый десерт покорит даже тех, кто равнодушен к сладкому!
Приятного аппетита!