Нереально вкусная Аджика с яблоками «Сноки»

Ингредиенты:

• два килограмма помидоров;
• килограмм сладкого перца;
• 0,5 кг кисло-сладких яблок;
• 0,5 кг моркови;
• количество жгучего перца в аджике полностью зависит от того, насколько в семье любят острое (в среднем, это около 100 граммов);
• чеснока нужно пару головок;
• стакан рафинированного масла;
• соль и молотый черный перец кладут по вкусу.

Приготовление:

Готовить традиционную аджику следует в такой последовательности:

1. Все ингредиенты помыть и очистить. С яблок и помидоров лучше снять кожуру, чтобы соус был более нежным, без посторонних включений.
2. Все продукты измельчить с помощью мясорубки. Добавить специи согласно рецепту.
3. Выложить соус в глубокую посуду и варить около 2,5 часов, постоянно помешивая. Огонь должен быть самым минимальным.
4. Готовую аджику накладывают в стерилизованные банки и закатывают.