Рекламу можно отключить
С подпиской Дзен Про она исчезнет из статей, видео и новостей
– Екатерина, ну разве так режут лук для салата? Кубики должны быть крошечными – чтобы таяли во рту, а у тебя тут целые валуны! – Людмила с укором поджала губы и, не дожидаясь ответа, потянулась за ножом, намереваясь перехватить инициативу.
Екатерина глубоко вдохнула, стараясь сделать это как можно незаметнее. Было всего два часа дня, тридцать первое декабря только начиналось, а у неё уже гудела голова так сильно, будто куранты били прямо в висках.
– Людмила, я нарезаю так, как предпочитает Данил, – спокойно и твёрдо произнесла она, аккуратно отодвигая доску подальше от настойчивых рук свекрови. – И потом это не оливье — это маринад для мяса. Всё равно всё разварится.
– Разварится! Ну-ну! – фыркнула свекровь и поправила накрахмаленный фартук, который привезла с собой. – В готовке важна культура и аккуратность. Я всегда говорила: каков порядок на кухне — таков и в доме. А у тебя всё вверх дном.
Екатерина промолчала. Она знала: спорить бесполезно. Людмила приехала «помогать» ещё утром — хотя её ждали лишь к семи вечера за праздничным столом. «Как я могу оставить детей без присмотра в такой день? У тебя тут ещё ничего не готово!» – заявила она с порога вместе с запахом мороза и своей фирменной «Харьков».
Данил в этот момент благоразумно удалился в гостиную — якобы проверить гирлянды на ёлке — оставив супругу один на один с бурей по имени «мама».
На кухне царила предновогодняя суматоха: на плите булькал овощной бульон, в духовке медленно пропекались коржи для торта, а на столе громоздились банки с горошком, кукурузой и маринованными огурцами. Екатерина обожала этот день: обычно она включала старые комедии времён СССР, наливала себе бокал лёгкого вина и готовила под музыку из «Иронии судьбы». Но сегодня волшебство рассыпалось прямо на глазах.
– Так… А это что такое? – Людмила уже заглядывала в холодильник и без церемоний переставляла кастрюли. – Екатерина! Ты купила майонез «Провансаль» в мягкой упаковке?! Я же тебе говорила сто раз: только стеклянная банка! В пластике он портится — вкус прогорклый становится! Всё испортишь!
– Людмила, он свежий — дата производства вчерашняя. Всё будет нормально.
– Не спорь со старшими! Я жизнь прожила! Данилушка! – выкрикнула она в сторону прихожей. – Сходи срочно за нормальным майонезом! А то твоя жена нас траванёт этим суррогатом под бой курантов!
Данил появился в дверях с виноватой улыбкой.
– Мам… ну какие магазины? Там сейчас очереди до улицы тянутся… Это обычный майонез — мы всегда такой берём.
– Вот потому у тебя постоянно изжога! – отрезала мать безапелляционно. – Ладно уж… Раз вам всё равно чем питаться — я снимаю ответственность. Но свой оливье этим заменителем я не испорчу! Я привезла баночку домашней сметаны — ею лучше заправлю!
– Людмила… – Екатерина почувствовала внутренний накал раздражения приближающийся к критической отметке. – Мы же договорились: меню составляю я сама. Будет утка с яблоками, салат с креветками и наш мясной пирог по семейному рецепту. Оливье тоже будет — но по моему варианту: с куриной грудкой и свежим огурцом. Никакой сметаны.
Свекровь застыла посреди кухни словно окаменевшая от услышанного. Медленно повернувшись к сыну, она посмотрела на него взглядом исполненным трагической обиды.
– Слышал ли ты это? Матери рот затыкают… Мою деревенскую сметану отвергают… А я ведь специально ездила через весь рынок выбирать самую жирную да вкусную… А тут мне про креветки рассказывают!.. Кто ж ест такие деликатесы на Новый год?! Это же баловство одно да голод один после него… Настоящему мужчине нужно мясо да картошку… салат посытнее!
– Мам… будет утка… – тихо вставил Данил.
