Рекламу можно отключить
С подпиской Дзен Про она исчезнет из статей, видео и новостей
– Оленька, ты уверена, что этот соус сюда уместен? Какой-то он… бурый. Вид у него, скажем прямо, не вызывает аппетита. Словно кто-то уже попробовал это до нас.
Тамара с явным отвращением поддела вилкой край карамелизированной груши, венчавшей салат с уткой, и взглянула на невестку поверх очков. Этот взгляд Оленька знала до мельчайших деталей: смесь жалости к «нерадивому» сыну и высокомерного неодобрения по отношению к его супруге.
Оленька, которая последние сорок восемь часов практически не присаживалась — мотаясь между кухней, рынком и духовкой — ощутила внутри тонкую натянутую струну напряжения. Она стояла у торца стола с блюдом горячего в руках — аромат розмарина и чеснока витал в воздухе — а её улыбка постепенно застывала в неподвижной маске.
– Тамара, это бальзамический крем. Он добавляет интересную кисло-сладкую ноту. Такое сочетание считается классикой для салатов с утиной грудкой и рукколой. Попробуйте — это действительно вкусно.
– Руккола… – протянула Ирина, сидевшая справа от матери. Она демонстративно отодвинула тарелку подальше от себя. – Это же просто одуванчики какие-то, мамочка! Горькая трава! Оленька, ну ты бы хоть поинтересовалась заранее — едим мы такое или нет? Мы ведь люди простые: нам бы оливье да селедочку под шубой. А ты всё стараешься удивить: то сыр какой-то вонючий принесешь, то вот теперь эта трава с огорода.
Данило сидел во главе стола и нервно вертел ножку бокала между пальцами. Ему исполнялось сорок лет — круглая дата. Оленька мечтала сделать этот день особенным для него. Она отказалась от ресторана — зная любовь свекрови к «домашнему уюту» и её вечные жалобы на «казённую еду». Оленька решила превзойти саму себя: изучила десятки рецептов в блогах, потратила половину премии на изысканные продукты, достала фермерскую утку и заказала свежайшую семгу для тарталеток.
– Ирина, мама… ну зачем вы так? – пробормотал Данило почти неслышно. – Оленька старалась ведь… Стол ломится от еды… Давайте лучше выпьем за именинника?
– Так мы ж не против выпить-то, сынок! – вздохнула Тамара, аккуратно поправляя крахмальную салфетку на коленях. – Только вот закусить чем? Гляжу я на этот стол… Красиво — спору нет! Как будто картинка из журнала! А тепла душевного нет совсем… Вот скажи мне: где холодец? На юбилей мужчине всегда холодец варят! Это ж традиция такая! А тут что? Малюсенькие бутербродики с рыбкой? Да ими разве насытишься?
– Это брускетты с творожным сыром и семгой… – произнесла Оленька безжизненным тоном, ставя горячее блюдо на подставку посреди стола. – Холодец варится шесть часов минимум… Я работала до самой пятницы… Просто физически не могла уследить за бульоном.
– Вот оно как! – победоносно вскинула палец свекровь. – Не хватило времени у неё… А вот на эти выкрутасы с грушами время нашлось?! Лучше бы картошечки сварила целиком да укропчиком посыпала… С маслицем домашним… А то напекла какого-то там гратена? Это же сырая картошка в сливках! Она же хрустеть будет! Желудок только испортишь себе таким… Ирина! Дай мне таблеточку от изжоги сразу — чувствую: пригодится!
Ирина тут же полезла в свою вместительную сумку и ловко достала блистер таблеток; фольга громко зашелестела в тишине гостиной как выстрел.
Оленька перевела взгляд на мужа в ожидании поддержки. Она надеялась услышать твёрдое: «Мама! Ирина! Прекратите немедленно! Моя жена двое суток не спала ради этого ужина! Уважайте её труд или уходите отсюда!» Но Данило лишь виновато улыбнулся ей и налил матери морса:
– Мамочка… ну попробуй рыбку хотя бы… Она свежая очень…
– Свежая она у неё… – буркнула Ирина себе под нос, ковыряя вилкой сложный салат с морепродуктами. – Оленька… а креветки ты хоть почистила нормально? Я вот как-то у подруги ела — так там кишочка осталась внутри… Фу какая гадость была!.. Теперь вообще брезгую такими штуками… Да ещё учти: морепродукты могут аллергию вызвать сильную!.. Ты о здоровье Данилы подумала вообще?! У него ж диатез был когда маленький!
– Ирина… Даниле уже сорок лет… У него нет аллергии на креветки — мы их постоянно едим дома… – голос Оленьки стал ледяным.
– Ну мало ли что там накопилось за годы!.. Вдруг проявится внезапно?! – махнула рукой золовка. – Ой-ой-ой!.. А это что за мясо такое?! Говядина?! Почему она вся красная внутри?! Данило!! Посмотри!! Оно же сырое!!! Тут кровь!!!
